বাঙালি রান্নাঘরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো পেঁয়াজ। প্রায় সব ধরনের তরকারি, সালাদ এবং সুস্বাদু খাবারে এর ব্যবহার অপরিহার্য। রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ফোলেট, পটাশিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। তবে গুণী এই সবজিটি কাটতে গেলেই ঘাম ছোটে অনেকের, কারণ পেঁয়াজ কাটার সঙ্গে সঙ্গেই চোখ দিয়ে টপটপ করে পানি পড়তে […]
২০ জুলাই ২০২৬ ১৬:৪৩
