খাবার

ভাদ্র মাসের এই গরমে ঠান্ডা তালের পায়েস দিয়েই তৃপ্তির ঢেঁকুর তুলে নিন অথবা অতিথি আপ্যায়নে ও হতে পারে প্রধান ডিশ। উপকরণ _ পাকা তালের রস – ১ কাপ চিনি – […]

বিকেলের আকাশে জমেছে কালো মেঘ, দূরে কোথাও বজ্রপাতের শব্দ। এমন ঠান্ডা-ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ মাছের স্বাদ যেন স্বর্গীয় হয়ে ওঠে। বাইরে টিপটিপ বৃষ্টি আর ভেতরে তৈরি হচ্ছে […]

টুপটুপ করে বৃষ্টি পড়ছে টিনের চালায়। রান্নাঘর থেকে ভেসে আসছে এক অদ্ভুত সুগন্ধ-তেলতেলে, মোলায়েম অথচ ঝাঁঝালো। হাঁড়ির ঢাকনা উঠতেই যেন রূপালি রঙের মাছগুলো হাসলো স্নিগ্ধ করে। নদীর বুক থেকে আসা […]

ডিম আমাদের দৈনন্দিন জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য খাবার। সকালের নাশতা থেকে দুপুরের মেন্যু—যেখানেই হোক, ডিমের জুড়ি মেলা ভার। পুষ্টিগুণে ভরা ডিম ছোট-বড় সকলের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে। আজকের রেসিপি: ডিমের মাখনি… উপকরণ […]