চামড়া সংগ্রহ ও সংরক্ষণের ব্যস্ত সময় [ছবি]
৪ আগস্ট ২০২০ ০৮:৩৪ | আপডেট: ৪ আগস্ট ২০২০ ১৪:০৪
পরিমাণমতো লবণ না দিলে তা সংরক্ষণ করা সম্ভব হয় না
প্রতিবছর ঈদুল আজহা মানেই আরও নানা অনুষঙ্গের মধ্যে অন্যতম কোরবানির পশুর চামড়া। গত বছর দুয়েকে এসব পশুর চামড়ার দাম নেমে গেছে তলানিতে। ফলে চামড়া সংগ্রহে আগ্রহ হারিয়েছেন অনেক মৌসুমী ব্যবসায়ীই। তবে ঈদুল আজহার পরের কয়েকদিন রাজধানীর হাজারীবাগ বা লালবাগের মতো এলাকাগুলোর যাবতীয় ব্যস্ততাই এই পশুর চামড়া ঘিরে। ঈদের দিন থেকেই এখানে আসতে থাকে চামড়া। রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে এসব চামড়া এসে জড়ো হতে থাকে দুই-তিন দিন ধরে। সেগুলো সংগ্রহ করে নিয়ে আসা, লবণ দিয়ে প্রক্রিয়াজাতের জন্য তৈরি করা— এসব কার্যক্রম চলতে থাকে ঈদের পরের দুই-তিন দিন।
রাজধানীর লালবাগের পোস্তা এলাকা থেকে ঈদের পরের দুই দিনের ‘চামড়াযজ্ঞ’ ঘিরে কর্মকাণ্ডের ছবি তুলেছেন সারাবাংলার সিনিয়র ফটো করেসপন্ডেন্ট হাবিবুর রহমান
-
- ঢাকা বা ঢাকার বাইরের বেশিরভাগ জায়গা থেকেই চামড়া আসে ট্রাকে
-
- ঢাকার মধ্য থেকে ভ্যানেও আসে চামড়া
-
- সংরক্ষণের আগে আরও একধাপ চামড়াগুলো দেখে নেওয়া হয়, অপ্রয়োজনীয় অংশগুলো ছেঁটে ফেলা হয়
-
- এরপর স্তূপ করা হতে থাকে চামড়া, দেওয়া হতে থাকে লবণ
-
- পরিমাণমতো লবণ না দিলে তা সংরক্ষণ করা সম্ভব হয় না
-
- সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত এরকম স্তূপের পর স্তূপ চামড়া
-
- ঠিকঠাকমতো সংরক্ষণের আগ পর্যন্ত লালবাগ পোস্তা এলাকার বিভিন্ন স্থানে এরকম ছড়িয়ে থাকা চামড়ার দেখা মিলবে
